Соседи: ягодный ценник Украины
Масштабы вымерзания голубики поражают
В Украине урожай голубики, самой прибыльной ягоды, пострадал на площадях от 20 до 50%.
Соседи: ягодный ценник Украины
Масштабы вымерзания голубики поражают
В Украине урожай голубики, самой прибыльной ягоды, пострадал на площадях от 20 до 50%. Гибель урожая произошла вследствие аномальных майских заморозков, повредивших завязи ягод. По состоянию на начало июля, оптовая цена голубики находится в диапазоне 180-240 грн/кг, что соответствует уровню прошлого года.
Как сообщила директор плодово-ягодного питомника «Брусвяна» Лилиана Дмитриева, пострадали не сами насаждения, а цветение. Уцелевшие грозди сформировали меньшее количество ягод.
При этом ажиотажного спроса на ягоду и роста цены, в сравнении с прошлым годом, не наблюдается.
В этом году в плодоношение вступили новые насаждения голубики, поэтому ягода на рынках есть.
Интерес к выращиванию голубики в Украине продолжает находится на высоком уровне. «Мы наблюдаем в последние 8 лет всплеск спроса на технологии производства ягод», — говорит Лина Доценко, руководитель консалтингового проекта «Бриджес». По ее словам, в 2016 году в Украине у фермеров усилился интерес к технологиям выращивания голубики, так как вступили в плодоношение массовые насаждения ягоды, заложенные в 2012-2013 гг.
Эксперты прогнозируют дальнейший рост насаждений ягоды.
Красная смородина подорожала в разы
Красная смородина в Украине считается одной из перспективных ниш на ягодном рынке, это же можно сказать и о белой, а также розовой смородине. В пользу ягоды свидетельствует рост цен. Если в 2016 оптовая ценя красной смородины в сезон составляла 13-18 грн/кг, то в 2017, по состоянию на 4 июля, диапазон цены составляет 23-25 грн/кг, то есть показатель почти удвоился.
Смородина красная, белая, розовая – имеет прекрасные вкусовые качества, хотя и не совсем привычна для потребителя, однако, она востребована. Красноплодная смородина пользуется большим спросом, но и белая смородина сегодня есть в супермаркетах, и ее хорошо покупают, так как она более сладкая.
Посадочный материал красной смородины, также пользуется хорошим спросом. До 2018 года, как сообщила директор питомника, весь посадочный материал уже заказан.
Крупные игроки на рынке клюквы?
В Украине в ближайшие годы на ягодном рынке могут появиться крупные игроки, пришедшие, из других видов бизнеса. Через 3-5 лет они могут монополизировать переработку ягод и вытеснят мелкое производство. Самые интересные ягоды для крупных инвесторов – голубика и клюква.
Генеральный директор компании «УкрАгроКонсалт» Сергей Феофилов высказал такое мнение: «Новые игроки на рынке прежде всего думают о сбыте, поэтому инвестируют в переработку значительные средства. Это стратегический подход. На первом этапе это оживит конкуренцию, но через 3-5 лет уже приведет к монополизации сектора переработки. У них появится возможность манипуляции цен на рынке. Может произойти вытеснение мелкого производства». А чтобы этого не случилось, мелкие фермеры должны приступить к кооперированию.
В зоне интереса – клюква и голубика
В основном инвесторы обращают внимание на голубику, как самую привлекательную. Но в последний год участились запросы по клюкве, именно по технологии выращивания её американского сорта. При этом бизнесмены готовы вкладывать большие средства в развитие культуры потребления этой ягоды.
Несмотря на её прежнюю непопулярность, вяленая сладкая клюква пользуется огромным успехом у потребителей. «Мы видим много вяленой клюквы на украинских прилавках. Кто производитель этой клюквы? Это США», — рассказал Дмитрий Крошка, глава Ассоциации «Уксадпром». Эксперт надеется, что уже в следующем году в Украине появится сушеная ягода отечественного производства.
Цены на крыжовник уже “колются”
Одна из культур, занявших на украинском ягодном рынке свою нишу – традиционный крыжовник. Хотя в стране мало промышленных посадок и ягоду сложно собирать – колется и в прямом смысле слова, и в переносном: сборщикам приходится платить больше, чем на плантациях с другой ягодой, перебоев с его продажей нет.
Сезон крыжовника стартовал с рекордного уровня цен - 50-70 грн/кг.
Удивительно для Украины, что очень мало посадок “колючей” культуры. Это в силу того, что крыжовник редко идет в переработку. Для заморозки эта ягода пока не популярна. Еще один фактор нераспространения крыжовника — не во всех регионах эта ягода обильно плодоносит.
Но ситуация меняется к лучшему. В пользу будущего роста рынка крыжовника говорит и рост цен. Крыжовник резко прибавил в цене в сезоне 2017 года. В прошлом году ягода продавалась оптом по 30-45 грн/кг, а в нынешний сезон стартовал с рекордного уровня в 50-70 грн/кг. К началу июля, оптовая цена в Киеве находилась в диапазоне 32-35 грн/кг.
Источник: «Инфоиндустрия».
